설맞이기획 우리 친환경 먹거리

-설맞이기획 우리 친환경 먹거리-

☆된장 아지매 - 여주차

청정지역 맑은 햇살아래 슬라이스한 여주를 말리고

직접 덖어 낸 여주

다관에는 두, 세 알 넣어서 우려 드시면 됩니다.

또는 대 여섯(5~6) 알을 보리차처럼 끌여서 음용하셔도 됩니다.

구수하고 목넘김이 좋은 여주차 드셔보셔요. ^^*

     -먹는 인슐린:다이어트와 심혈관질환에 좋아..-

 

 쓴 오이, 한자로는 고과. 원나라 때에 중국에서 널리 퍼지게 된 식물이다

 원나라는 몽골족에 의해 세워졌는데 양고기가 소고기를 많이 먹던 몽골족이 성인병을 치료할 목적으로 재배하였는데

 [본초강목] 에서는 피로회복과 정신안정을 [동의보감]에서는 붓기를 빼고 피부미용에 좋다고 기록되어있다

 

 여주의 효능

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 1. 당뇨병개선 -  여주에는 먹는 인슐리이라 불릴만큼 혈당을 내려주는 성분인 키란틴이 있어 당뇨에 효과적이다.

 2. 심혈관질환 개선 - 콜레스테롤을 낮추며 이뇨작용을 통해 체 내 유해한 성분을 배출 심혈관질환에 효과적이다.

 3. 다이어트 - 공액리놀산 성분은 지방분해작용을 도우며 씨앗에 풍부한 접합 아미노산은

 체내에서 연소를 촉진 다이어트에 효과적이다

 4. 면역력 개선/항산화 - 항산화에 뛰어난 베타카로틴 성분은 면역력 개선에 효과적이다

  이 밖에 구충, 해열, 진통등도 여주의 효능이라고 할 수 있다 

[출처] 여주의 효능 및 여주 먹는법|작성자 된장아지매

☆된장 아지매 - 청국장, 청국장 분말

전통방식으로 발효시킨 청국장이랍니다.

청국장 분말은 다양한 요리에 첨가하셔도 되고

특히 바쁜 아침 두유나 요구르트, 우유 등에 타서 드셔 보세요. 

간단한 요기로 든든하면서 발효식품이니까 속이 부데끼지도 않아요. ^^*

☆된장 아지매 - 된장, 고추장

지리적으로 물맛이 청쾌한 감천(甘泉)의 지하 암반수와

국내 천일염으로 담근 된장과 고추장입니다.

흰콩 역시 직접 재배하여 삶아 낸 메주이므로 어머니 손맛이 생각나는 

우리 된장 고추장입니다. 

갖은 재료로 보글보글 끓여서 밥상에 올려보신다면 다른 반찬이 필요 없겠지요. ^^*  

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