제주 바람으로 키워낸 무농약 적콜라비 마지막 판매 입니다.
무농약 제 18-3-205호
** 녹즙용 콜라비 15KG 16,000원 무료배송 100개 특가 판매 **
올해 3000여평의 콜라비 농사를 지으며, 700여평의 콜라비 밭은 유난히 콜라비가 작았습니다.
포크레인으로 개간을 한 여파라고 판단이 됩니다. 이렇게 200-300그램 되는
콜라비는 생식용으로는 부적합하고해서 요즘 Hurom
이라든지 녹즙기가 많이 공급이 되어 녹즙용으로 저렴하게 공급하려 합니다.
15kg 한장자에 대략 50-60여개가 포장이 되며 무농약이므로
깨긋한 물로 앃어 머리와 꼬리부분을 약간만 제거한 후 껍질채 드시면 됩니다.
** 감사의 말씀 **
그동안 무농약 적콜라비를 구매해 주셔서 감사드립니다.
그간 참거래 농민장터에서 판매를 진행해 오면서 친환경 농사를 짓는 보람도 느꼈습니다.
지난 봄에는 무농약 단호박을 판매할 곳이 없어서 어쩔수 없이, 일반 농산물과 같이 공판을 했었고,
올해도 생산한 콜라비의 2/3는 사실 가락시장에서 일반 농산물로 공판을 통해 판매 했었습니다.
친환경 농산물에 대한 소비자의 호응이 이렇게 좋다라는 것을 느낄 수 있었던 계기였습니다.
제가 2011년 12월부터 2012년 3월 초순까지 판매를 해오며 많은 칭찬도 있었고, 질책도 있었습니다.
다만 2월 중순 이후의 판매분에 대해서는 섬유질과 식감 당도 문제등 여러가지 문제점이 있었음을 사과드리며,
다만 생산자인 제가 육안으로 구분할수 없었던 문제라고 이해해 주시면 감사합니다.
내년부터는 택배 판매분에 대해서는 조금 더 일찍 수확을 하고,
저온저장을 통하여 좀더 싱싱하고 품질이 고른 콜라비로 찾아뵙겠습니다
자소청(오디홍초)은 두레아띠가 만드는 오디사과식초 입니다.
출시 기념 맛 보기 행사합니다. 30%할인행사합니다.
두병 이상 구입시 무료배송입니다.
순수하고 맑은 보석같은 빛깔의 식혜네요. 참 우아함이 느껴집니다.
식혜이름 응모에 해 주신 이름으로 오디홍초가 태어났습니다.
이름의 쓰임은 다르지만 본디 홍초의 이름에 더욱 적합한 것 같아 사용하기로 하였답니다.
감사합니다, 정성이 담긴 맑고 붉은 오디홍초만들겠습니다.
맛보기 할인 900ml 15,000원 => 30% 할인 10,500원 2병 구매시 무료배송
택배로 인하여 병이깨질수 있어 pe병으로 보내집니다.
자소청(오디홍초)의 재료
* 사과( 김효원, 전남 장성) 제16-4-813 호
* 유기농오디 ( 안태종, 전북 고창 ) 제14-13-1-12호
* 유기농포도식초 ( 장순자, 전북 김제) 제14-06-1-6호
자소청(오디사과식초) 만드는 공정
원액그대로의 사진입니다.맑고 깨끗하게 발효가 돤 상태입니다
- 2010년 생산된사과로 만들었습니다.
- 사과를 썰어서 유기농 포도식초 원액을 첨가합니다.
- 4개월 간 1차 발효시킵니다.
- 1차 발효 후 건더기를 걸러냅니다.
- 2009년산유기농 오디 발효원액 20% 투입후 2차 발효시킵니다.
- 2차 발효 후 항아리에 저장하여 둔 후 주문시 포장작업들어 갑니다.
충분히 후숙이 되면 더욱 맛이 깊어집니다.
***드시는 방법
원액을 드실 경우 소주잔 반잔부터 시작하여 조금씩 양을 늘려갑니다.
음료로 드실때에는 물7 원액1의 비율로 가감하여 드시면 아주 깔끔한 음료가 될것입니다.
음식에 넣어 드실때에는 상큼한 맛이 연출됩니다.
음식만들때 첨가하셔도 좋습니다,.
다양한 방법으로 식초를 활용해보세요!!
사과식초의 이로운 점
유기산이 소량 함유되어 있으며, 사과산이 대부분입니다.
무기질의 경우 칼륨이 많고 그 밖에 칼슘, 철분도 함유되어 있습니다.
사과식초의 효능은 정장작용과 고혈압 예방 등입니다.
통변을 원활하게 하는 작용뿐만 아니라 동맥경화성 질환에 있어서 최대의 위험인자인 콜레스테롤까지도
정상으로 유지하는 작용을 지니고 있습니다.
칼륨은 고혈압의 원인으로 알려진 체내 나트륨을 배설하는 효과가 있고,
식염의 과다 섭취나 짠 것을 좋아하는 사람에게는 고혈압 에방이 되기도 합니다.
성분
당분 : 13.1 (g/100g)
단백질 : 0.4(g/100g)
무기질 : 칼륨이 많다.
비타민 : B1,B2
유기산 : 사과산